Región de queso – Asturias

10121610Pequeña región española de Asturias es bien conocida por su sidra, y, sin duda, sus quesos.

Esta región – un verdadero Edén terrenal insignificante en tamaño, donde la vegetación es verde todo el año. Sus prados alimentan muchos rebaños de ovejas, cabras y vacas. Este residentes locales reciben la leche de excelente calidad. Según las estadísticas, Asturias proporciona más del 80% de todos los productos lácteos en España. Lo más destacado de la provincia es el queso, debido a lo cual Asturias se llama la “región de queso“, ya que sus habitantes se conocen más de 300 recetas para la fabricación de queso.

La producción de quesos asturianos participan en un largo tiempo. Al mismo tiempo, casi cada familia tenía su propia receta para la fabricación de queso, que es secreta y se transmite sólo entre miembros de la familia. Es posible que cada familia produce su propia variedad de productos lácteos a su pequeña granja familiar. Esta fue la razón de la aparición de muchas variedades de queso. Incluso variedades populares de queso se producen en pequeñas cantidades, de manera que el producto de leche se produce de acuerdo con recetas auténticas, y, por supuesto, es de alta calidad y tiene su propio sabor especial.

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